位置:主页 > 历史咨询 >
周末吃什么?大叔教你家庭版黄焖鸡,香气扑鼻,简单易
发布日期:2020-05-20 11:50   来源:未知   阅读:

说到黄焖鸡,相信大家都不陌生,它可是曾经非常火爆的一道美食,基本上每个地方都有这道菜的存在,关键是一些美食店就是专门以黄焖鸡命名的,店里主推的美食就是黄焖鸡,还记得小编在读大学的时候,可以说每天都会必吃一顿黄焖鸡,并且每次去店里都是爆满,这也看出了黄焖鸡的火爆程度。相比前辈沙县小吃和兰州拉面,和后浪杭州小笼包武汉热干面,黄焖鸡一直显得相当佛系。尽管身在江湖,英雄不问出处。跟大剌剌把出处镶在名字里的竞争对手们相比,黄焖鸡反倒颇有神秘感:别问我从哪里来,好吃就行。

黄焖鸡,是个实诚的名字,一口气儿把原料和烹饪方法全吐了出来。所谓的“焖”就是指食材先过一遍油,然后在加上作料和水煮,煮开之后再用文火煮,最后收汁。可以说,黄焖鸡的汤汁,浓缩的都是精华。至于为什么叫“黄焖”,则是因为“焖”的食物颜色黄亮。如果在焖煮过程中加入老抽或糖,则会愈发红亮,也被称为“红焖”。非常省心省力的一道菜,蔬菜可以自行搭配,荤菜也可以选排骨、牛腩等,荤蔬一锅出,堪称米饭杀手。话不多说,今天大叔下厨房教你做黄焖鸡,希望你吃得开心~

鸡腿3只、虾12只、日式照烧酱1勺15ML、胡萝卜1根、红薯1个、松花菜1/3颗、黄瓜1根、川式黄焖酱1袋

1、首先把鸡腿清洗干净后从中间剪开,加入一勺日式照烧酱,抓捏均匀,贴紧食材盖上保鲜膜,入冰箱腌制一晚;

2、然后把蔬菜清洗后去皮切块,锅中加入少许油,鸡腿皮朝下小火煎2分钟,放入所有蔬菜,将鸡腿放在蔬菜的最上面;

3、最后倒入一包川式黄焖酱,加少许热水稍稍翻拌后盖盖中小火煮10分钟,开盖红薯和胡萝卜都已经熟了,稍稍翻拌一下,放入黄瓜和虾,盖盖继续煮5分钟,关火焖10分钟,出锅撒一把葱花和白芝麻提香即可上座开吃啦~

香气扑鼻,简单易学的黄焖鸡就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、蔬菜的选择,如果是含水量较少的根茎类,可以和荤菜一同下锅,烹饪时添加少许热水;

2、选择豪吉川式黄焖酱,同样,不用自行调配,一袋酱做一锅刚刚好,口感咸鲜带微辣。

还有更多美食等你呢~

做个瘦身菜?大叔教你龙凤呈祥,鲜嫩味美,口感清爽,家人爱吃!

爱吃牛肉吗?大叔教你咖喱牛肉,香气扑鼻,超级下饭,家人爱吃!

喜欢吃饼干吗?大叔教你焦糖布朗尼,酥脆味美,简单易学,超好吃

早餐换个口味?大叔教你鸡蛋卷,香气扑鼻,简单易学,家人爱吃

夏天吃点海鲜?大叔教你蒜蓉粉丝扇贝,鲜香味美,口感不错

下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了

Power by DedeCms